能登の食材に深い感銘を受けた、RICHARD MCLELLANシェフによる特別メニュー「テロワール・能登」がThe Tokyo EDITIONにて8/31まで開催中です。開催期間中の7月20日、MICO MAI Art Studioとのアートコラボレーションイベントが行われます。今回は、能登和紙を用いたMICO MAIのアート作品やイラストの展示に加え、個室ではブラックライトを使用した特別なアートツアーも開催。さらに、輪島漆芸作家・箱瀬淳一氏による最新作も特別展示されます。「テロワール・能登」の売上げの一部は、 能登半島地震・大雨被害 被災地に寄付されます。
ヘッドソムリエの矢田部匡且氏によるペアリングセレクションには、能登地方のワイナリーHEIDEE WINERYやSAYS FARMのワインのほか、福霧や天狗舞といった石川の地酒などがラインナップされる。豊かな自然、文化、地域社会が育んだ能登の宝を、クリエイティブな料理とペアリング、アート工芸でご堪能ください。ぜひこの特別な一日をご一緒いただけましたら幸いです。
■ 開催概要
日時｜2025年7月20日（日）
開場｜11:30〜（展示自由観覧）
開演｜12:00〜（トーク＆ランチ）
場所｜THE TOKYO EDITION, TORANOMON
価格｜¥28,000（税・サービス込／5品コース＋ペアリング付）当日ホテルにてお支払い
＊ノンアルコールをご希望の場合、バイ・ザ・グラスでのドリンクのご注文が可能です、その際はお料理代15,000円、ドリンク代はご注文いただいた分のみ、別途お支払いとなります。
申込｜ https://forms.gle/YQkHCEP1LDxYeASM7ホテル公式サイトからも募集となりますので、重複されないようお気をつけください。ご参加をお待ちしております。
⚫スケジュール
11:30 – 開場・アート展示観覧開始
12:00 – 箱瀬淳一氏およびMICO MAI氏によるトークセッション
12:20 – ランチ開始
15:00 – ランチ終了（お食事を終えられた方から順にアートをご覧いただく予定）
15:00〜15:45 – 追加のアート観覧時間
メニュー『能登テロワール』は、こちらから↓7品と記載がありますが、本イベントのランチは、5品とペアリングです。
https://www.thejaderoomgardenterrace.com/terroir-japan
箱瀬 淳一 profile
1975年に蒔絵師である田中勝氏に師事をし、5年後には独立。 そこから自分の感性に従い作品を作り続けてきた。 時には時代に抗い、きらびやかな蒔絵が全盛期とあれば敢えて無地の漆器を作り 周りが無地に寄れば、自分を蒔絵で表現した。 あまのじゃくとも思われながらも、自分を応援してくださる人たちがいた。 これからも自由に、その時代に合った漆の表現を極めていきたいと思う。 ヴァン クリーフ＆アーペルのパピオンやクリストフルのエッグなど、フランスメゾンに多く作品を制作している